羽根つきギョーザ焼いた！昔中華料理屋でギョーザ担当でした！！
羽根つきギョーザ🥟
焼いてやったぜ！！
中川が焼くと
パリパリのモチモチになります
高校の時は某中華料理屋で
ギョーザとラーメン担当
専門学校の時は ラーメン屋で
ギョーザ専門でした！！
羽根つきにするコツは
実は適当なのですが
これくらいの量のギョーザなら
ごま油を フライパンに薄くのばし
ギョーザ並べて
水300ml くらいに小麦粉を
親指と人差し指と中指で
ひとつまみくらいつまんで いれてまぜた
差し水を
フライパンに投入します。
後は水分なくなるまでフタをして
まちます。
小麦粉多すぎるとネチャネチャになるから
入れすぎ注意です。
そして 焼き餃子って日本独特らしいよね
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